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잎들깨 (=깻잎) (4월 중순 이후)

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깻잎을 먹는 들깨와 기름을 짜는 들깨는 심는 시기가 전혀 다르다.
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노지에 심는 잎들깨는 언제 심더라도 꽃은 어차피 9월 초순에 피기 때문에 수확을 오래 하려면 가급적 빨리 심는게 좋다. (냉해를 입지 않는 선에서)
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3월에 잎들깨를 심는 사람들이 많은데, 냉해를 입어 수확량이 급감한다.
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대체로 씨앗 직파는 4월 중순, 모종은 4월 하순 이후에 심을 수 있는데, 정확한 시기는 일기예보를 보면서 정한다.