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잎들깨 (=깻잎) (4월 중순)

깻잎을 먹는 들깨와 기름을 짜는 들깨는 심는 시기가 전혀 다르다.
노지에 심는 잎들깨는 언제 심더라도 꽃은 어차피 9월 초순에 피기 때문에 수확을 오래 하려면 가급적 빨리 심는게 좋다. (냉해를 입지 않는 선에서)
3월에 잎들깨를 심는 사람들이 많은데, 냉해를 입어 수확량이 급감한다.
대체로 씨앗 직파는 4월 중순, 모종은 4월 하순 이후에 심을 수 있는데, 정확한 시기는 일기예보를 보면서 정한다.